Az Európai Kádárok Kft. 1997‑ben jött létre Flódung Kristóf kádármester kezdeményezésére, olyan neves olasz borászok támogatásával, mint Piero Antinori márki, Eugenio Gamba és Jacopo Mazzei.
- Pozitív ökolábnyom
- 20+ ország
- Több mint 25 éves cég
Az Európai Kádárok Kft. 1997‑ben jött létre Flódung Kristóf kádármester kezdeményezésére, olyan neves olasz borászok támogatásával, mint Piero Antinori márki, Eugenio Gamba és Jacopo Mazzei.
A célunk kezdettől fogva egyértelmű, prémium minőségű tölgyfahordókat készíteni a legkiválóbb borok érleléséhez.
Hordógyárunk Dél‑Magyarországon, Palotabozsokon működik, ahol a hordókészítésnek több évszázados hagyománya van. A település kiváló kádármestereinek tudása és szenvedélye biztosítja a kimagasló minőséget.
- Pozitív ökolábnyom
- 20+ ország
- Több mint 25 éves cég
Cégünkben teljes körű, integrált gyártási folyamat valósul meg, a tölgyfák kiválasztásától a rönkök feldolgozásán és a dongák érlelésén át a kész hordók teszteléséig minden munkafázist házon belül végzünk, folyamatos szakmai felügyelet alatt. Ez a gyártási modell lehetővé teszi, hogy minden egyes hordónk egyenletes minőséget képviseljen. Barrique hordóink iránti kereslet ma már világszerte jelen van. Egyre több neves borászat, köztük az olasz Marchesi Antinori pincészetei is, dönt úgy, hogy a palotabozsoki üzem hordóival érlelik borukat.
Kiemelt partnereink
A Európai Kádárok Kft. ma már az egész világon jelen van, hordóink a legjobb magyar tölgyből készülnek és megbízható partnereink révén jutnak el a borászatokhoz. A palotabozsoki üzemünkben készült barrique hordók olyan klasszikus borvidékekre is eljutnak, mint Olaszország, Spanyolország, Ausztria, Franciaország, Ausztrália, DélAfrika, Chile, az Egyesült Államok (Kalifornia) és ÚjZéland. Ez az exportlista jól mutatja, hogy a magyar tölgy egyedülálló minőségét világszerte értékelik.
A Gyártás folyamata
Alapanyagok és faanyag-válogatás
Cégünkben teljes körű, integrált gyártási folyamat valósul meg, a tölgyfák kiválasztásától a rönkök feldolgozásán és a dongák érlelésén át a kész hordók teszteléséig minden munkafázist házon belül végzünk, folyamatos szakmai felügyelet alatt. Ez a gyártási modell lehetővé teszi, hogy minden egyes hordónk egyenletes minőséget képviseljen. Barrique hordóink iránti kereslet ma már világszerte jelen van. Egyre több neves borászat, köztük az olasz Marchesi Antinori pincészetei is, dönt úgy, hogy a palotabozsoki üzem hordóival érlelik borukat.
Donga készítése és érlelése
A kiválasztott rönköket hasítással dolgozzuk fel dongává, megőrizve a farostok épségét. A fűrészeléssel ellentétben a hasított dongák biztosítják a hordók tömörségét és tartósságát. Az így nyert dongákat nyitott téren, szabad levegőn 3–4 évig érleljük. Ez az időszak szükséges ahhoz, hogy a fa tanninjai és keserűanyagtartalma csökkenjen, valamint kialakuljanak a hordóban pörköléskor megjelenő aromák.
Összeállítás és pörkölés
A kész dongákat acél munkaabroncsba állítjuk, majd gőz és tűz segítségével meghajlítjuk. Ezt követően a hordók belső felületét különböző pörkölési fokozatokkal (Light, Medium, Medium+) pirítjuk. A pörkölés hossza és intenzitása határozza meg, milyen aromák, vaníliás, karamellás vagy fűszeres jegyek, jelennek meg a borban. A hordók fenekét szintén kocsánytalan tölgyből készítjük, precízen illesztve és tömítve.
Tesztelés és minőségellenőrzés
Minden hordót szigorú minőségellenőrzésnek vetünk alá, vizuális ellenőrzés után feltöltjük vízzel és nyomás alá helyezzük, hogy kizárjuk a szivárgás lehetőségét. Csak azokat a hordókat szállítjuk ki, amelyek tökéletesen megfelelnek a minőségi követelményeinknek.
Termékek
Barrique hordóink a borászati igények széles spektrumát lefedik.
Mindegyik hordónk 100% magyar, kocsánytalan tölgyből készül, és rendelhető különböző pörkölési fokozatokkal. Igény szerint egyedi méretben és kialakításban is vállalunk gyártást. A hordók pörkölése során hat különböző fokozatot kínálunk: light, medium, medium long, medium+, heavy, valamint igény esetén fenék- (head) pörkölést is. Így minden borász megtalálhatja azt a hordóprofilt, amely legjobban harmonizál saját borának stílusával.
225 literes
Bordeaux-i Barrique
Világszerte elterjedt típus; testes vörösborok és komplex fehérek érlelésére alkalmas.
Paraméterek
- Űrtartalom: 225 liter
- Magasság: 950 mm
- Fej átmérő: 570 mm
- Has átmérő: 710 mm
- Dongavastagság: 27 mm
- Súly: 50 kg
- Akona nyílás: 50 mm
300 literes
Hogshead Barrique
Nagyobb térfogat, visszafogottabb hordóhatás; újvilági borászatok és whisky készítők körében népszerű.
Paraméterek
- Űrtartalom: 300 liter
- Magasság: 960 mm
- Fej átmérő: 650 mm
- Has átmérő: 780 mm
- Dongavastagság: 27 mm
- Súly: 60 kg
- Akona nyílás: 50 mm
500 literes
Puncheon Barrique
A legnagyobb szabványos méret; hosszú, kiegyensúlyozott érlelést tesz lehetővé.
Paraméterek
- Űrtartalom: 500 liter
- Magasság: 1080 mm
- Fej átmérő: 800 mm
- Has átmérő: 950 mm
- Dongavastagság: 27 mm
- Súly: 95 kg
- Akona nyílás: 50 mm
Referenciák
Hordóink minőségét leginkább ügyfeleink sikerei bizonyítják. Az olasz Marchesi Antinori borászat szinte teljes hordóigényét évek óta a palotabozsoki üzem látja el. Partnereink visszajelzései alapján hordóink kiegyensúlyozott mikrooxidációt és gazdag aromákat biztosítanak, a magyar tölgyből készült barrique-ok pedig felveszik a versenyt a francia hordókkal. Számos hazai és külföldi borászat küldi vissza pozitív tapasztalatait, melyek bizonyítják, hogy a 3–4 éves érlelés és a gondos pörkölés érezhető különbséget jelent a borok ízvilágában.
Az Európai Kádárok Kft. hordói ma már a világ számos borvidékén megtalálhatók. Olaszországban a toszkán és piemonti pincészetek hosszú ideje bennünket választanak, és az Antinori család borászatai szinte teljes hordóigényüket palotabozsoki hordókkal fedezik. Észak Amerikában és Óceániában hordóink forgalmazását a Bouchard Cooperageslátja el, amely exkluzív partnerünk az USA-ban, Kanadában, Ausztráliában és Új Zélandon. Hazánkban közvetlenül szolgáljuk ki ügyfeleinket, és folyamatosan bővítjük partneri hálózatunkat, hogy még könnyebben elérhetővé tegyük prémium hordóinkat.
Hordóinkat számos neves borászat választja világszerte. Olaszországban partnereink között van a Marchesi Mazzei, a Tenuta Tignanello, a Badia a Passignano, a Guado al Tasso, a Pian delle Vigne és a Tormaresca birtok. Magyarországon olyan kiemelkedő pincészetek dolgoznak hordóinkkal, mint a Bock, a Gere, a Vylyan, a Kovács Nimród, a Dobogó és a Tűzkő Birtok. Tengerentúli partnereink között szerepel az Antica Napa Valley, a Prohibition Cellars, a St. Francis Winery és a Yalumba Winery is.
Kapcsolat
Amennyiben kérdése van termékeinkkel vagy a hordóválasztással kapcsolatban, keresse munkatársainkat bizalommal! Szaktanácsadóink segítenek megtalálni az Ön borához leginkább illő hordót.
- 7727 Palotabozsok, Rákóczi u. 29.
- +36 69 341 389
- +36 30 207 4233
- info@europeancoopers.hu
Küldje el érdeklődését
Nemzetközi érdeklődők angol nyelven is felvehetik a kapcsolatot velünk. Kérjen egyedi árajánlatot, és tapasztalja meg, milyen értéket adnak hordóink a boroknak!
Küldje el érdeklődését
Nemzetközi érdeklődők angol nyelven is felvehetik a kapcsolatot velünk. Kérjen egyedi árajánlatot, és tapasztalja meg, milyen értéket adnak hordóink a boroknak!
